急に酸辣湯が食べたくなったけど近所で食べられるお店がなかったから作った！
ダイエット中は材料や調味料でカロリーの調整ができるから自炊した方がいいよね。面倒だけどね。
酸辣湯はラー油を沢山使うので、自作の食べるラー油＋お酢と野菜たっぷりでヘルシーに♡
■材料（2人分）
・長ネギみじん切り1本,ショウガみじん切り1/2個,輪切り唐辛子1つかみ[A]
・豚肉150g,チンゲン菜1袋,乾燥きくらげ5個（水でもどしておく）[B]
・エリンギ1個,しめじ1/2個,シイタケ小3個[C]
・水3カップ,粉末鶏がら大2,粉末豚骨大2,食べるラー油大3,塩コショウ[D]
・お酢1/2カップ,豆板醤大1～2,水溶き片栗粉適量
・春雨1袋（300g）
■作り方
1,[A]をごま油で炒め、火が通ったら[B]と[C]を加えてさらに炒める
2,全部に火が通ったら水を加え、[D]の調味料を加える
3,最後にお酢と豆板醤（好みで調整してね）を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
4,別で茹でた春雨を器に入れ、上の具入りスープをかける
長ネギとショウガのみじん切りがとろみのあるスープに沢山混ざっててるので、シャキシャキとした歯ざわりが超Good！
食べるラー油がなければ普通のラー油を大1くらい入れる。
お酢は最後に入れないと酸味が飛んでしまうので注意！
スープが薄かったら醤油を入れてもいいかも。