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2010/06/07 オリジナルカレーとダイエットメニュー其の八

カレーはルー派と調合派に分かれると思うけど、私は自分で調合して次の日それを薄めて市販のルーを加えるのが♡二度美味しいってやつよ。

特にダイエットの時は、自分でスパイスを混ぜたらカロリー抑えられるよね。市販のルーはけっこう油たっぷりなので。

基本は、たっぷりのニンニクと生姜のみじん切りと輪切り唐辛子を炒めて
味付けとして、何かしらのダシ＋ミックススパイス3種類＋塩を加えて
玉ねぎとジャガイモと肉（もしくは魚介）を炒めたものに水と一緒に上のもの混ぜて煮る

今回はダイエットなので、パプリカを沢山炒めたものをトッピング。パプリカレー（笑）

エビは煮すぎると美味しくなくなるので、別で炒めてあまり煮込まない！

スープカレーの時は枝豆を最後にまぜる。冷凍のおつまみのやつ。合うよ！

エビとパプリカのカレー

小麦粉も市販のルーも入れてないのでけっこうサラサラ

サーモンのアボガドソースがけ

アボガドソース
摩り下ろしたアボガドにレモン汁と塩と隠し味でマヨネーズ少し

全体としてはこんな感じ

カレーのエビしかたんぱく質がないので、サラダにサーモンも追加

アボガドソース好き！

カレーの日のアリー

カレーの日は何ももらえないのに待つ女。意外とケナゲなのです。