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2010/05/23 中華だっちゅ～の！チンジャオロース＆麻婆ナス

今日は岩盤浴に行って帰りが遅かったので10分クッキング！野菜の直売があってナスとピーマンが新鮮だったので、即買い＆お手軽クッキング。

超簡単中華2品↓

チンジャオロース

レトルトのチンジャオロースにピーマン６個を混ぜるだけ。普段レトルトは使わないけど、チンジャオロースだけは特別。学生の頃からこれだけはレトルトで作ってます。

麻婆ナス

赤唐辛子、ニンニクとショウガのみじん切り、豆板醤、鶏ガラ、オイスターソースでいつも麻婆豆腐や麻婆ナスは作ってたんだけど、本当は山椒も入れるものらしい。

TVで見るまで知らなかったよぉい。ヤバイ。山椒入れるってのは常識なの？今回から急遽、麻婆には山椒がマストになりました。

彩りと食感でミョウガの千切りを添えたけど、麻婆にミョウガは合わない！失敗した～。

全体としてはこんな感じ

何か暗い食卓・・・でも美味しかった。野菜が新鮮だからｗ10分×2品で20分。
ご飯も早炊きでちょうど20分。20分あれば夕食は作れるってことかぁ。